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第05章 布丁在線免費閱讀
那日從小包子嘴裡知道不少資訊後，林好的心裡略微安定了一些。從顧府目前的人員配置來看，她的身份還是比較高的，顧流年還未歸家，顧煜小包子很喜歡她，那麼，她要討好的對象就隻有老太太了。
侍弄花草嘛，她肯定是不會，不過，不都說，要抓住一個人的心，就要先抓住他的胃嘛，弄些吃食她還是可以操作一下的，正好一起拿下兩個人。而且，她特意打聽了一下，果然，這裡的糕點都是比較傳統的，冇有她生活的地方那樣種類豐富，花樣繁多。
所以，她決定，今天先小試牛刀，做個雞蛋布丁，老少鹹宜。這還是因為看見小包子每天早上都要喝一小碗牛奶來的靈感呢！說做就做，她對著在那裡玩九連環的小包子說:“寶貝，今天娘給你做好吃的好不好，保證你冇吃過。”
“真的嗎？好吃嗎？”小包子用天真軟糯的聲音問道。
“娘保證寶貝會喜歡，到時候我們去找祖母一起吃，好不好？”
“好，父親說，乖孩子要懂得分享，還給我講過孔融讓梨的故事，我都記得的。”
天哪！這是什麼絕世小寶貝，也太暖、太乖了！林好忍不住道:“那寶貝和娘一起去廚房做好吃的好不好？”
“好，我給娘幫忙。”小包子軟乎乎地道。
一行人去了廚房，倒是把廚房眾人嚇了一跳，待弄清林好他們的來意，紛紛惶恐，卻又不好違背主子的意願，隻能緊張兮兮地守在一旁，隨時準備救場。廚房管事的還叫人偷偷去稟告老太太，林好並不在意，任他們去做，隻要了個乾活兒精細的廚娘打下手。
**蛋布丁其實很簡單，隻是熬製焦糖需要把握火候，輕則味道顏色不夠漂亮，重則會有糊味。
林好跟廚房要了三個雞蛋、一碗牛奶和一罐白糖。讓廚娘將蛋清與蛋黃分離，並把蛋黃打散，直到拿起筷子不掛絲為止。再讓她用蒸麪食的屜布將蛋液進行過濾，直到蛋液冇有泡沫，這是為了讓布丁口感更細滑。
林好自己則將白糖用小火熬製成焦糖，並將其倒入牛奶中，繼續用小火加熱牛奶並攪拌。然後把加了焦糖的牛奶分幾次倒入篩好的蛋液，充分攪拌均勻，布丁液就算備好了。
最後，鍋裡放水，燒開後放入蒸格，然後將裝好的布丁放在蒸格上，蒸的過程中用筷子把鍋蓋擱起，不要密閉，以防蒸汽溫度太高，叮囑廚娘蒸一刻鐘即可出鍋。
等待的時間是漫長的，尤其是在小包子不停地追問之下，還好一刻鐘很快就到了。成品出來的那一刻，小包子的眼睛刷的就亮了，那模樣恨不得馬上就要吃進嘴裡，口水都快要下來了。
林好逗他:“寶貝，要不你現在就吃吧！”小包子雙手交疊捂在嘴巴上，小腦袋瓜兒使勁兒晃動，含糊不清地說道:“不行，要等祖母一起。”
那小模樣可把林好稀罕壞了，抱著他好一頓誇。接著吩咐廚娘把這雞蛋布丁用井水浸著，讓竹青端著，跟著他們到了榮壽堂。
屋裡，老太太早聽廚房的人來稟，說是夫人帶著小少爺去了那兒，鬨著要親自做吃食。她並不反對，這大兒媳病了許久，小孫子也鬨了許久，如今隻是想在自家弄些吃食，也就由著他們開心去了。
現聽說他二人來了這裡，忙叫人候著，帶進來。兩人進來都先行禮，不等落座，小包子就急吼吼地衝向祖母，炫耀道:“祖母，孃親和我做了好吃的，來和祖母一起吃！”
老太太聞言，笑得見牙不見眼，歡喜道:“好好好，煜哥兒真棒！知道孝順祖母了，祖母冇白疼你！”又對林好道:“你有心了！”
林好忙道:“也是一時興起，想著做些好克化之物，給您和煜哥兒換換口味。”“倒是煜哥兒，看見這糕點出鍋，明明饞的不行，還想著要等您一起，要不還不吃呢！”
老太太聽了，更是窩心，直把小包子好一陣兒心肝、寶貝兒的叫著。小包子這會兒見了祖母，可就等不及了，忙著人把那雞蛋布丁端上來。
三人品嚐過後，皆是滿意。林好覺得在冇有微波爐、烤箱的情況下，能做成這樣已經很不錯了。另外兩人則是被雞蛋布丁的口感徹底征服，甜香軟嫩，入口即化，十足美味！
三人分食完畢，皆有意猶未儘之感，小包子更是嚷著還要吃，但林好以甜食不宜多吃為由，勸阻了他，還嚇唬他牙齒壞掉以後就不能吃更多好吃的了，纔將將把人勸住。
卻不知，老太太看著這一幕，內心更是對她滿意了幾分。
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